Pasta fresca fatta in casa: in formato lungo, corto, preparata con la farina di grano tenero o con l'aggiunta del grano duro.
La pasta fresca è una ricetta veloce e semplice, servono pochi ingredienti e il risultato è garantito!
Abbiamo raccolto 5 ricette per preparare vari formati di pasta fatta in casa, perfetti per iniziare il pasto con dei primi piatti gustosissimi!
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Pasta fresca all'uovo
Pasta fresca preparata con la farina di grano tenero e la rimacinata di grano duro. Perfetta sia nel formato corto, sia in quello lungo.
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Orecchiette
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Orecchiette di semola di grano duro, un formato di pasta fresca rotondo e concavo, da preparare a mano. Le orecchiette sono un simbolo gastronomico della Puglia.
 Una semplice guida dedicata a tutti, scritta da specialisti proprio per voi. Leggi la nostra guida alle farine
Gnocchi multicolore
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La ricetta per preparare gnocchi rossi, verdi e arancioni con la barbabietola, gli spinaci e le carote. Un piatto veloce e divertente, perfetto anche per i bambini!
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Tortellini
I tortellini sono un primo piatto della cucina bolognese e ne esistono di diverse varianti. Prova la ricetta con ripieno di carni, uovo, formaggio grana e noce moscata.
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Pizzoccheri
I pizzoccheri sono un formato di pasta tipico della Valtellina, simile alle tagliatelle ma più corto e largo. Prova la ricetta per questo primo a base di farina di grano saraceno, condito con verza, patate, formaggio.
